抗氧化

氧化应激是指在有害刺激因素作用下,砸韵杂产生过多或发生代谢障碍并超过内源性抗氧化防御系统对其消除能力时,砸韵杂在体内增多并参与氧化生物大分子的形成,诱发基因突变、蛋白质变性和脂质过氧化,进而损伤溶酶体、线粒体等,最终导致细胞的氧化损伤。氧化应激的产生因素分为外源性和内源性两类,外源性因素除包括接触环境污染、石化制品或重金属等以外,还与不良生活方式有关;内源性因素包括慢性或急性疾病,如外伤、肿瘤、糖尿病、高血压等,营养物质的缺乏因无法提供机体得以维护抗氧化系统正常工作的必要因素,也可引起氧化应激。因此防止氧化应激,减少氧化应激对组织器官损伤,对健康来说尤为重要。目前国内外文献均报道了黑莓具有较强抗氧化能力,黑莓众多药理作用都是基于其强大的抗氧化活性。

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国外论文

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