黑 莓 生 长

1.黑莓种植选地要求

黑莓园土壤质地以壤土或沙壤土最适宜，土壤pH5.0～8.0都可，但以6.0～6.5最好，土壤含盐量应＜0.1%，土层厚度最好＞50cm，地下水位要＞100cm。多数黑莓品种冬季最低温需高于-15摄氏度，要求冬季7.2摄氏度以下的低温在700～750h以上。

2.优良品种

黑莓对种植土地及环境要求极高，土地水分、肥沃程度要适中，生长具有匍匐向上的习性，拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。那么黑莓种植选地要求究竟是怎样的呢？优良的品种又有那些呢？优良的品种又是怎么引进的呢？

1986～2009年间，先后从美国、德国等地引进黑莓品种20个（见下表），在1988～1994年间，通过实生选优的方法，选出了17-13优良单株，并进行扩繁试种。大部分品种都在引种园中进行了多年观察，取得了较为可靠的数据，各品种在南京的引种分类主要包括半直立品种、直立品种、蔓性品种。目前在南京地区表现较好的品种有Hull、Chester、Boysen、Young、Triple Crown、Navaho、Brazos等几个品种，发展黑莓应根据用途选择相应品种。详细了解点击

六月下旬到七月下旬，黑莓果渐渐成熟，由最开始的青果转为红果，完全成熟后呈黑紫色。黑莓属于聚合果，每一个小颗粒为一个果实，整个黑莓果由若干小果实构成，汇聚了所有小果实的能量，形似一串串小葡萄，果实丰满圆润，个头较大，口感酸中带甜，入口丰腴。

黑莓是时令水果，成熟期多在夏季，生长阶段一般分为三个时期，开花期、结果期、果实成熟期。

1.开花期

每年五月，黑莓花开正盛，花序顶生，花白色、粉红色或红色，花朵在枝头簇拥绽放，引来蜜蜂采蜜，彩蝶翩飞，美不胜收！

黑 莓 生长

2.结果期、果实成熟期

开花期

果实成熟期

结果期

黑 莓 采摘

每到六月下旬到七月下旬，黑莓果渐渐成熟，此时是采摘黑莓最好时机。不仅可以品尝到新鲜的黑莓，感受黑莓的酸甜风味，还能欣赏到黑莓生长欣欣向荣的景致。

由于黑莓的娇贵、极易被氧化等特性，因此黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质，因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果，要品尝黑莓鲜果不是人人都有这种口福，只有适逢黑莓采摘季节方能如愿品尝到新鲜黑莓。那么采摘黑莓的好去处究竟在哪呢？

江苏省溧水县山水资源丰富

江苏省溧水县绿色生态环境

黑莓采摘